Talleres en Nápoles

Grupos reducidos · 3 horas

Calzone y tiramisú al horno de leña, en grupo reducido

Una clase de tres horas para hacer un calzone napolitano, no la clásica pizza redonda, y un tiramisù con café descafeinado. Trabajas la masa a mano, sin rodillo, rellenas y cierras el calzone, lo horneas en el horno de leña y luego te sientas a comer todo con una bebida. Grupo reducido, un chef del lugar, recetas y un diploma para llevarte a casa.

4,9(80 opiniones en GetYourGuide) Via delle Zite
Calzone y tiramisú al horno de leña, en grupo reducido
Foto: Glen MacLarty from Sydney, Australia, CC BY 2.0 · créditos

Duración

3 horas

Grupo

grupo reducido

Idiomas

italiano e inglés

Cancelación

Cancelación gratuita hasta 24 horas antes

Días

todos los días

Salida

Via delle Zite

Qué se hace

Empiezas por el tiramisù, para que repose mientras trabajas el resto: crema de mascarpone, bizcochos mojados en café descafeinado, capas y cacao. El chef te enseña qué consistencia debe tener la crema y cómo equilibrar bizcochos, crema y cacao para que el postre se mantenga firme.

Después la masa: la amasas, le das forma y la extiendes toda a mano, con las técnicas de los pizzaioli. En lugar de un disco, preparas un calzone: añades el relleno, lo doblas y aprendes a sellar los bordes para que no se escape nada durante la cocción.

El calzone entra en el horno de leña y lo ves hincharse y dorarse. Después a la mesa: el calzone recién salido del horno con una bebida, alcohólica o no, agua durante toda la clase y, para terminar, el tiramisù, que mientras tanto ha reposado. Te vas con las recetas escritas y un diploma.

Para quién es

Para quien ya ha hecho una clase de pizza y quiere algo distinto, o para quien no bebe café: el tiramisù es descafeinado. Grupo reducido, con tiempo para preguntas. Los menores de 18 años solo pueden participar con un padre, madre o tutor. Tres horas de pie en la encimera, y sin acceso para silla de ruedas.

Consejo de local

Hazla a la hora de comer o cenar, y llega con hambre: el calzone y el tiramisù llenan bastante. Vístete para la cocina, no para salir de noche, la harina se pega. El punto de encuentro está en Via delle Zite, a un cuarto de hora a pie de la estación central y del Duomo: después, el centro histórico queda a la vuelta de la esquina.

Qué incluye

Chef + bebidas + aperitivos.

Precio, disponibilidad y detalles son los de GetYourGuide, actualizados. Si reservas desde aquí, nos llevamos una pequeña comisión y a ti no te cuesta nada más.

Preguntas frecuentes

¿Qué incluye?

El chef durante toda la clase, delantal y utensilios, los ingredientes para el calzone y el tiramisù, la cocción en el horno de leña, la comida con tu propio calzone y tu postre, una bebida alcohólica o sin alcohol, agua, las recetas y el diploma.

¿En qué idioma se da?

Inglés, italiano y francés; el idioma se elige al reservar. Dura tres horas.

¿Puedo cancelar, y dónde es el punto de encuentro?

Cancelación gratuita hasta 24 horas antes. Los menores de 18 años deben ir acompañados de un padre, madre o tutor. El punto de encuentro está en Via delle Zite.

Para leer antes de ir

desde€25Cancelación gratuita hasta 24 horas antes
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