Laboratori a Napoli

Con degustazione · 2,5 ore

Caseificio di famiglia: mozzarella fatta a mano e tavola in giardino

Un pomeriggio in un caseificio che fa mozzarella e formaggi da più di cinquant’anni, a pochi minuti dal centro di Napoli. Si seguono tutte le fasi della lavorazione, dalla cottura alla filatura, e si prova a rompere la mozzarella con le proprie mani. Poi ci si sposta nel giardino di limoni e rose per cucinare insieme un piatto del Sud, assaggiare i formaggi della casa, il tiramisù con ricotta e limone e il limoncello fatto in casa.

4,9(54 recensioni su GetYourGuide) Metro Rione Alto
Caseificio di famiglia: mozzarella fatta a mano e tavola in giardino
Foto: Peachyeung316, CC BY-SA 4.0 · crediti

Durata

2,5 ore

Gruppo

piccolo gruppo

Lingue

italiano, inglese

Cancellazione

Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima

Giorni

tutti i giorni

Partenza

Metro Rione Alto

Cosa si fa

Ci si incontra alla stazione della metropolitana Rione Alto, comoda dal centro. Da lì in cinque minuti di auto si arriva al caseificio, che fa mozzarella e formaggi tipici da oltre cinquant’anni. La prima parte è in laboratorio: si vede come nasce la mozzarella, fase per fase, dalla cottura alla filatura, e ognuno prova a romperla da sé.

Poi ci si sposta nel giardino, tra limoni e rose. Si prepara insieme un piatto tipico del Sud Italia, si assaggiano i formaggi appena fatti e si chiude con il tiramisù di casa, a base di ricotta e limoni freschi, e un bicchierino di limoncello. In tutto due ore e mezza, con cibo e bevande compresi. Il rientro è di nuovo a Rione Alto.

Per chi è

Per chi vuole vedere come si fa davvero una mozzarella e sedersi a tavola con chi la produce, lontano dai giri turistici. Il luogo è accessibile in sedia a rotelle e c’è l’opzione per gruppi piccoli o privati. Meno adatto a chi cerca un’attività veloce in centro: bisogna spostarsi fino a Rione Alto.

Consiglio da local

Arrivate con appetito, perché la parte a tavola è abbondante. La metro è il modo più semplice per raggiungere il punto d’incontro; il taxi per tornare in hotel non è compreso. Le date vanno via in fretta, quindi prenotate qualche giorno prima.

Cosa è incluso

Lezione + degustazione + cibo e bevande.

Prezzo, disponibilità e dettagli sono quelli di GetYourGuide, aggiornati. Se prenoti da qui, a noi resta una piccola commissione, a te non costa niente di più.

Domande frequenti

Dove ci si incontra e quanto dura?

L’appuntamento è alla stazione della metropolitana Rione Alto, da cui si raggiunge il caseificio in cinque minuti di auto. L’attività dura circa due ore e mezza tra laboratorio, giardino e degustazione, e si torna allo stesso punto.

Cosa è incluso nel prezzo?

La lezione sulla mozzarella, la preparazione del piatto in giardino e tutta la degustazione: formaggi, tiramisù e limoncello, con cibo e bevande compresi. Non sono inclusi il taxi o il trasferimento privato dal vostro hotel.

In che lingua è e si può cancellare?

L’attività si svolge in italiano o in inglese, in base alla data scelta. La cancellazione è gratuita fino a 24 ore prima con rimborso completo, e si può prenotare oggi pagando più avanti.

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