Per tutti · 3 ore

Pizza napoletana da zero, con il tiramisù per finire

Un corso di tre ore in centro storico dove ognuno fa la sua pizza napoletana da capo a fondo: impasto, salsa di pomodoro San Marzano, stesura a mano e cottura nel forno tradizionale con la pala. Nel mezzo si monta un tiramisù, che poi si mangia con un sorso di limoncello. Con più di milleseicento recensioni e una media di 4,9, è il laboratorio più prenotato tra quelli che proponiamo. Non serve alcuna esperienza in cucina.

4,9(1609 recensioni su GetYourGuide) Centro Storico

Pizza napoletana da zero, con il tiramisù per finire — Foto: Mattia Luigi Nappi (Mattia Luigi Nappi), CC BY-SA 3.0 · crediti

Durata

3 ore

Gruppo

piccolo gruppo

Lingue

italiano e inglese

Cancellazione

Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima

Giorni

tutti i giorni

Partenza

Centro Storico

Cosa si fa

Si comincia con grembiule e cappello, un antipasto napoletano per rompere il ghiaccio e le mani in pasta: farina, acqua, sale e lievito lavorati fino a ottenere il panetto. Poi si preparano i pomodori San Marzano per la salsa. Lo chef racconta intanto da dove vengono pizza e tiramisù, e corregge chi impasta male.

La parte che diverte di più è la stesura: allargare il disco con le dita, farlo tondo, condirlo e infilarlo nel forno con la pala senza farlo cadere. Il cornicione gonfia in pochi secondi davanti agli occhi. Nel frattempo si assembla il tiramisù a strati, con il cacao finale messo a modo proprio.

Ci si siede e si mangia la propria pizza con una bevanda a scelta tra analcolico, birra o un bicchiere di vino, acqua senza limiti, e il tiramisù accompagnato da un assaggio di limoncello. Alla fine si esce con un attestato col proprio nome, le ricette per rifare tutto a casa e una foto istantanea con lo chef.

Per chi è

Per chiunque, dai principianti assoluti a chi impasta già a casa e vuole capire il forno napoletano. Funziona per coppie, gruppi di amici e famiglie, con i minori di 18 anni accompagnati da un adulto. Ci sono opzioni vegetariane se avvisate prima. Non è accessibile in sedia a rotelle, e si sta in piedi per buona parte delle tre ore.

Consiglio da local

Vestitevi leggeri: le stanze con il forno acceso scaldano, e diverse recensioni lo segnalano. Scarpe chiuse e comode, niente vestiti a cui tenete, la farina va ovunque. Il punto d’incontro esatto dipende dall’opzione e arriva con la conferma, sempre in centro storico: dopo, Spaccanapoli e via dei Tribunali sono a due passi per smaltire.

Cosa è incluso

Ingredienti + bevanda.

Prezzo, disponibilità e dettagli sono quelli di GetYourGuide, aggiornati. Se prenoti da qui, a noi resta una piccola commissione, a te non costa niente di più.

Domande frequenti

In che lingua si svolge la lezione?

Lo chef istruttore parla italiano, francese, spagnolo e inglese; la lingua si sceglie al momento della prenotazione. La lezione dura tre ore e non richiede nessuna esperienza precedente: si impara l’impasto, la salsa, la stesura, la cottura con la pala e il tiramisù.

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli ingredienti e l’attrezzatura, cappello e grembiule monouso, un antipasto tipico napoletano, la pizza e il tiramisù che preparate, una bevanda a scelta tra analcolico, birra e vino, acqua senza limiti, un assaggio di limoncello, l’attestato personalizzato, le ricette e una foto istantanea.

Va bene per bambini e famiglie? Si può cancellare?

Sì, i ragazzi sotto i 18 anni partecipano se accompagnati da un genitore o da chi ne fa le veci. Non sono ammessi animali e non si fuma all’interno. La cancellazione è gratuita fino a 24 ore prima, con rimborso completo, e si può prenotare subito pagando più avanti.